Manolis Zervakis

Coach en voyage spécialiste de la Crète

Qui suis-je ?

Je suis Manolis Zervakis, et vous me trouverez toujours avec mes lunettes de soleil perchées sur la tête. Originaire d’un petit village de montagne en Crète, Prinias, on m’appelle affectueusement Manolio là-bas. Actuellement résident en Belgique, je suis ce que l’on pourrait appeler un belgo-crétois, profondément attaché à mes racines et à la richesse culturelle de mon île natale.

Mon histoire

Mon histoire est celle d’un voyageur passionné qui a fait de sa passion pour la Crète un métier. Mon désir de faire découvrir cette île magnifique aux autres m’a conduit à devenir à la fois coach voyage spécialisé, producteur d’huile d’olive et importateur de produits crétois authentiques.

Chaque jour, je m’efforce de créer des expériences uniques et personnalisées, alliant voyage en immersion et découverte gustative de produits d’exception.

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Les étés crétois de mon enfance, remplis de saveurs et de souvenirs

Quand j’étais enfant, la Crète était mon terrain de jeu favori. L’île, avec ses charmants villages de Prinias et Krousonas, se transformait en un véritable espace d’aventures pendant les mois d’été. Entre ces deux villages, où vivaient respectivement mon papa et mon oncle avec sa famille, je tissais des liens indélébiles avec mes racines.

Pour gagner quelques dragmes — la monnaie grecque de l’époque — mon cousin et moi avions concocté un petit business aussi délicieux qu’astucieux : la vente de Koulouria, de savoureux beignets au sucre. Notre méthode de vente n’avait rien de commun. Armés d’un énorme plat en fonte muni de deux anses, nous portions chacun un côté et parcourions les ruelles pittoresques de Krousonas. Criant « Fresca Koulouria », qui signifie « beignets frais » en grec, nous captions l’attention des habitants. Les villageois, charmés par l’appel de ces douceurs, sortaient de chez eux pour acheter nos gourmandises.

Les dragmes s’accumulaient dans notre petit sac en plastique au fur et à mesure que les Koulouria disparaissaient du plat. Bien sûr, nous ne résistions pas à la tentation d’en déguster quelques-uns en cours de route ; ils étaient tellement bons ! À la fin de notre tournée, nous étions presque toujours en rupture de stock, retournant à la maison fiers comme des coqs, le ventre et les poches bien remplis.

Ces souvenirs d’enfance, où les journées étaient douces et les entreprises légères, resteront à jamais gravés dans ma mémoire et dans mon cœur. Ces étés ont non seulement enrichi mon amour pour la Crète mais m’ont aussi appris les premières leçons d’entrepreneuriat et le plaisir de partager un morceau de mon île natale.

Ces moments magiques de mon enfance en Crète sont la fondation de mon désir de partager avec vous, à travers La Crète by Manolis, non seulement les produits mais aussi les traditions et les joies simples de mon île. Rejoignez-moi pour découvrir plus d’histoires, de recettes et de traditions qui font la richesse de la Crète.

Du transport à l’hébergement en passant par les activités, je vous conseils tout de A à Z (ERVAKIS ) afin de réaliser tous vos désir de Voyage en Crète.

Pourquoi je fais ça ?

Ma motivation profonde réside dans ma volonté de partager la beauté et la diversité de la Crète avec le monde. Chaque itinéraire que je crée, chaque produit que j’importe, est sélectionné avec soin pour offrir une expérience authentique et enrichissante. Faire voyager en Crète, c’est pour moi bien plus qu’un métier : c’est une mission, une passion qui se transmet de génération en génération.

Ma mission est de vous faire découvrir la Crète à travers deux approches distinctes mais complémentaires :

Voyage en immersion sur mesure : Créer des itinéraires personnalisés qui capturent l’essence même de la Crète.
Voyage gustatif avec des produits d’exception : Offrir des produits crétois authentiques et de haute qualité pour une exploration culinaire unique.

Avec mon entreprise, La Crète by Manolis, je suis à la fois coach voyage, producteur d’huile d’olive et importateur de produits crétois authentiques.

Rejoignez-moi dans cette aventure

Vous souhaitez découvrir la Crète à travers mes yeux ? Explorez nos voyages sur mesure, plongez dans notre épicerie en ligne pour goûter les saveurs uniques de l’île, ou contactez-moi directement pour discuter de votre prochaine aventure crétoise.

Découvrez nos voyages Explorez l’épicerie en ligne Contactez-moi

Prinias

Village d’enfance de Manolis

Ma famille

Dans cette aventure, je suis accompagné par ma femme, Marine, et nos deux enfants, Ilias et Sofia, qui partagent également ma passion pour la Crète. Notre famille est unie par notre amour pour cette île et notre engagement à partager son héritage avec le monde.

Mes parents, Pantelis et Marie, après avoir tenu pendant de longues années un restaurant crétois à Libramont, connu de tous, sont retournés vivre dans notre village en Crète. Ils sont des personnes authentiques et bienveillantes qui apprécient recevoir les voyageurs que je leur envoie. Mes nombreux voyages entre la Belgique et la Crète me permettent de rester proche de ma famille et de la terre qui m’a vu grandir.